구연산모노나트륨
Monosodium Citrate
물속 미네랄을 잡아 얼룩을 줄이고 산도를 맞추는 약산성 성분이에요.
알아 둘 점
성분표에는 배합 함량이 적히지 않으며 성분의 영향은 들어간 양과 사용하는 방법에 따라 달라져요.
공식 분류나 별도로 알아 둘 점이 없는 성분이에요.
건강·환경 정보
건강 영향
생물 대사 과정인 TCA 회로에도 존재하는 물질로 일반적인 사용 조건에서는 독성이 낮은 성분으로 알려져 있어요. 따로 주의해야 할 특정 대상은 없지만, 가루 원료나 농축 제품이 눈에 들어가면 자극이 생길 수 있으니 물로 충분히 헹궈내는 것이 좋습니다.
환경 영향
환경 중에서 쉽게 생분해되는 성분으로 알려져 있어요. 과거 세제에서 수질 환경 문제가 제기되었던 인산염 계열 연수제를 대체해 널리 쓰이고 있습니다.
성분 상세 설명
식기세척기 린스 같은 세정제에서 물속 칼슘이나 마그네슘 이온과 결합해 식기에 물방울 자국이나 하얀 얼룩이 남는 것을 줄여줘요. 구연산과 함께 쓰여 제품의 산도를 일정하게 유지하는 완충제 역할을 하며, 물에 녹였을 때 약산성을 띱니다. 과거 세제에서 환경 문제가 제기되었던 인산염 계열 연수제를 대체하는 성분으로 널리 쓰여 왔어요.
구연산의 카복실기 세 개 중 하나만 나트륨으로 중화한 물질이라 이름에 산이 들어가도 구연산보다 산성이 약해요. 전성분표에 자주 보이는 구연산나트륨은 대개 구연산삼나트륨을 가리켜서 중화된 정도와 산도가 다른 별개의 성분입니다. 당류를 곰팡이로 발효시켜 대량 생산한 구연산을 수산화나트륨이나 탄산나트륨으로 부분 중화해 만들며, 전성분표에는 일나트륨시트레이트나 시트르산이수소나트륨으로 표기되기도 해요. 식품첨가물 분류 체계에서는 E331(i)에 해당합니다.
식기세척기 린스를 보충할 때 농축된 원액이 눈에 튀면 자극이 생길 수 있으니 바로 물로 충분히 헹궈내는 편이 좋아요.